Influência da contagem de células somáticas no perfil e teores de aminas bioativas e na qualidade de leite cru e de queijo Mussarela

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: JULIANA CRISTINA SAMPAIO RIGUEIRA UBALDO
Data de Publicação: 2010
Tipo de documento: Tese
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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