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Aplicação de transglutaminase, resíduo de soja e substituição parcial do sal na elaboração de almôndega de truta arco-íris (Oncorhynchus mykiss)
por
Karoline
Ribeiro
Palmeira
Publicado em 2014
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Dissertação
2
APERTIZADO DE SURURU, Mytella charruana (MOLLUSCA: BIVALVIA),ORIUNDO DE COMUNIDADE PESQUEIRA DE SEPETIBA, RIO DE JANEIRO,BRASIL: ANÁLISE MICROBIOLÓGICA, FÍSICO-QUÍMICA E COMPOSIÇÃO...
por
Karoline
Ribeiro
Palmeira
Publicado em 2018
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