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Katsuda, Marly Sayuri
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1
Estabilidade física e oxidativa de emulsões de óleo de peixe em membranas de pectinas e proteínas de leite
por
Katsuda
,
Marly
Sayuri
Publicado em 2024
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Tese
2
Concepção de um manual para estrutura de queijarias artesanais / Design of a manual for the structure of artisanal cheese makers
por
Rossi, Felipe Amorin
Publicado em 2021
Outros Autores:
“
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Katsuda
,
Marly
Sayuri
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Artigo
3
Antimicrobial activity of enterocin obtained from Enterococcus durans on Shiga-like toxin-producing Escherichia coli
por
Tosoni,Natara Favaro
Publicado em 2019
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Katsuda
,
Marly
Sayuri
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Artigo
4
Physicochemical characterization of milk fermented by Lactobacillus helveticus added with hibiscus extract during storage
por
Moraes, Marina Levorato de
Publicado em 2022
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Katsuda
,
Marly
Sayuri
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Artigo
5
Milhocin as protein source for bacteriocin production by Enterococcus faecium
por
Schueler, Janaína
Publicado em 2021
Outros Autores:
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Katsuda
,
Marly
Sayuri
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Artigo
6
ESPECTRÔMETRO POR ULTRA-SOM: VIABILIDADE COMO ANALISADOR FÍSICO-QUIMICA DO LEITE
por
Dias, Lúcia Felicidade
Publicado em 2011
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Katsuda
,
Marly
Sayuri
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Artigo
7
Propriedades tecnológicas das bactérias ácido láticas isoladas na região norte do Paraná / Technological properties of lactic acid bacteria isolated in northern Paraná
por
Giazzi, Amanda
Publicado em 2020
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,
Marly
Sayuri
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Artigo
8
Enterococcus faecium in artisanal ripening cheese: technological and safety aspects
por
Paula, Priscila Lima Magarotto de
Publicado em 2020
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,
Marly
Sayuri
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