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1
Manufacturing of fermented goat milk with a mixed starter culture of Bifidobacterium animalis and Lactobacillus acidophilus in a controlled bioreactor
por
Kongo
,
J
.
M
.
Publicado em 2006
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Artigo
2
Detection and characterization of Listeria monocytogenes in São Jorge cheesemaking milk, whey, curd, and cheese via phenotypic and genotypic methods
por
Kongo
,
J.M
.
Publicado em 2006
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Artigo
3
Detection and characterization of listeria monocytogenes in São Jorge (Portugal) cheese production
por
Kongo
,
J
.
M
.
Publicado em 2006
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Artigo
4
Characterization of dominant lactic acid bacteria isolated from São Jorge cheese, using biochemical and ribotyping methods
por
Kongo
,
J
.
M
.
Publicado em 2007
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Artigo
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