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1
Potencial emulsificante de ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata Miller) em derivado cárneo tipo mortadela
por
Lise
,
Carla
Cristina
Publicado em 2018
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Trabalho de conclusão de curso
2
Mucilagem da ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata Miller): aplicação em emulsionado cárneo e avaliação das propriedades funcionais mediante diferentes condições de secagem
por
Lise
,
Carla
Cristina
Publicado em 2021
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Dissertação
3
Survival analysis and cut-off point to estimate the shelf life of refrigerated fish burgers
por
MARQUES,Caroline
Publicado em 2020
Outros Autores:
“
...
LISE
,
Carla
Cristina
...
”
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Artigo
4
Exploring consumers’ knowledge and perceptions of unconventional food plants: case study of addition of Pereskia aculeata Miller to ice cream
por
MAZON,Suelen
Publicado em 2020
Outros Autores:
“
...
LISE
,
Carla
Cristina
...
”
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Artigo
5
Chemometric tools for a better understanding of fatty acid profile of fishes with potential to diversify fishing farming activity
por
Tonial, Ivane Benedetti
Publicado em 2022
Outros Autores:
“
...
Lise
,
Carla
Cristina
...
”
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Artigo
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