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Langer, Roselane Oliveira de Souza
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1
Broiler transportation conditions in a Brazilian commercial line and the occurrence of breast PSE (Pale, Soft, Exudative) meat and DFD-like (Dark, Firm, Dry) meat
por
Langer
,
Roselane
Oliveira
de
Souza
Publicado em 2010
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Artigo
2
Efeito do transporte na incidência de PSE (Pale, Solf, Exudative) e análogo ao DFD (Dark, Firm, Dry) em filés de frango
por
Langer
,
Roselane
Oliveira
de
Souza
Publicado em 2024
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Dissertação
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