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Leite, Ana Catarina Carvalho Oliveira
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1
Antiviral edible coatings and films: A strategy to ensure food safety
por
Leite
,
Ana
Catarina
Carvalho
Oliveira
Publicado em 2023
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Artigo
2
Revestimentos edíveis sustentáveis com atividade antimicrobiana
por
Leite
,
Ana
Catarina
Carvalho
Oliveira
Publicado em 2022
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Dissertação
3
The role of emergent processing technologies in beer production
por
Carvalho, Gonçalo
Publicado em 2023
Outros Autores:
“
...
Leite
,
Ana
Catarina
Carvalho
Oliveira
...
”
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Artigo
4
Tunning pectinase activity under the effects of electric fields in the enhanced clarification of wine must
por
Queirós, Mariana
Publicado em 2023
Outros Autores:
“
...
Leite
,
Ana
Catarina
Carvalho
Oliveira
...
”
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Artigo
5
Electrical fields in the processing of protein-based foods
por
Pereira, Ricardo Nuno Correia
Publicado em 2024
Outros Autores:
“
...
Leite
,
Ana
Catarina
Carvalho
Oliveira
...
”
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