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1

Effects of ohmic heating on extraction of food-grade phytochemicals from of colored potato

por Pereira, Ricardo Nuno Correia

Publicado em 2016

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Artigo

2

Aquecimento óhmico e a bioeconomia

por Pereira, Ricardo Nuno Correia

Publicado em 2021

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Artigo de conferência

3

La tecnología de campos eléctricos en el procesamiento de alimentos

por Pereira, Ricardo Nuno Correia

Publicado em 2021

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Artigo de conferência

4

Os desafios emergentes da ciência e tecnologia alimentar

por Pereira, Ricardo Nuno Correia

Publicado em 2020

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Artigo de conferência

5

Emergent proteins-based structures - prospects towards sustainable nutrition and functionality

por Pereira, Ricardo Nuno Correia

Publicado em 2021

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Artigo

6

Alimentação do futuro: o papel da inovação e tecnologia

por Pereira, Ricardo Nuno Correia

Publicado em 2018

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Artigo de conferência

7

Using Ohmic Heating effect on grape skins as a pretreatment for anthocyanins extraction

por Pereira, Ricardo Nuno Correia

Publicado em 2020

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Artigo

8

Extraction of pigments from microalgae and cyanobacteria - A review on current methodologies

por Pagels, Fernando

Publicado em 2021

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Artigo

9

Effects of innovative processing methods on microalgae cell wall: prospects towards digestibility of protein-rich biomass

por Machado, Luís Pedro Lima

Publicado em 2022

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Artigo

10

Ohmic heating as a new tool for protein scaffold engineering

por Rodrigues, Rui Miguel Martins

Publicado em 2021

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Artigo

11

The use of emergent technologies to extract added value compounds from grape by-products

por Coelho, M.

Publicado em 2020

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Artigo

12

Effect of ohmic heating on functionality of sodium caseinate: a relationship with protein gelation

por Moreira, Thais Caldas Paiva

Publicado em 2019

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13

Electric field effects on proteins Novel perspectives on food and potential health implications

por Rodrigues, Rui Miguel Martins

Publicado em 2020

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14

Microalgae biomass as an alternative source of biocompounds: New insights and future perspectives of extraction methodologies

por Sousa, Vítor

Publicado em 2023

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15

Continuous pressurized extraction versus electric fields-assisted extraction of cyanobacterial pigments

por Pagels, Fernando

Publicado em 2021

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Artigo

16

Moderate electric fields as a potential tool for sustainable recovery of phenolic compounds from Pinus pinaster bark

por Santos, Pedro Miguel Ferreira

Publicado em 2019

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17

Effects of moderate electric fields on the post-harvest preservation of chestnuts

por Pino Hernández, Enrique

Publicado em 2021

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18

Innovation and winemaking by-product valorization: an ohmic heating approach

por Coelho, Marta C.

Publicado em 2023

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Artigo

19

Assessment of synergistic interactions between environmental factors on Microcystis aeruginosa growth and microcystin production

por Geada, Pedro

Publicado em 2017

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20

The role of emergent processing technologies in beer production

por Carvalho, Gonçalo

Publicado em 2023

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