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1
Viscosidade de pasta, absorção de água e índice de solubilidade em água dos mingaus desidratados de arroz e soja
por
MAIA
,
Luciana
H
.
Publicado em 1999
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Artigo
2
Características químicas dos mingaus desidratados de arroz e soja
por
MAIA
,
Luciana
H
.
Publicado em 2000
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Artigo
3
Efeito da pressão de homogeneização nas propriedades funcionais do leite de soja em pó
por
CABRAL,Lair C.
Publicado em 1997
Outros Autores:
“
...
MAIA
,
Luciana
H
....
”
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Artigo
4
Estudo das propriedades reológicas e sensoriais após reconstituição dos mingaus desidratados de arroz e soja
por
WANG,Sin H.
Publicado em 2000
Outros Autores:
“
...
MAIA
,
Luciana
H
....
”
Acessar documento
Artigo
5
Influência da proporção arroz:soja sobre a solubilidade e as propriedades espumantes dos mingaus desidratados
por
WANG,Sin H.
Publicado em 2000
Outros Autores:
“
...
MAIA
,
Luciana
H
....
”
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Artigo
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