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1
Bebida à base de extrato hidrossolúvel de arroz e soja
por
Wang
,
Sin
H
.
Publicado em 1997
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Artigo
2
Solubilidade de nitrogênio, dispersibilidade de proteína e propriedades emulsificantes dos extratos hidrossolúveis desidratados de arroz e soja
por
WANG
,
Sin
H
.
Publicado em 2000
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Artigo
3
Estudo das propriedades reológicas e sensoriais após reconstituição dos mingaus desidratados de arroz e soja
por
WANG
,
Sin
H
.
Publicado em 2000
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Artigo
4
Influência da proporção arroz:soja sobre a solubilidade e as propriedades espumantes dos mingaus desidratados
por
WANG
,
Sin
H
.
Publicado em 2000
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Artigo
5
Absorção de gordura, solubilidade e propriedades espumantes dos extratos hidrossolúveis desidratados de arroz e soja
por
WANG
,
Sin
H
.
Publicado em 2000
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Artigo
6
Absorção de água e propriedades espumantes de farinhas extrusadas de trigo e soja
por
Wang
,
Sin
H
.
Publicado em 2006
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Artigo
7
Efeito da pressão de homogeneização nas propriedades funcionais do leite de soja em pó
por
CABRAL,Lair C.
Publicado em 1997
Outros Autores:
“
...
WANG
,
Sin
H
....
”
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Artigo
8
Características químicas dos mingaus desidratados de arroz e soja
por
MAIA,Luciana H.
Publicado em 2000
Outros Autores:
“
...
WANG
,
Sin
H
....
”
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Artigo
9
Viscosidade de pasta, absorção de água e índice de solubilidade em água dos mingaus desidratados de arroz e soja
por
MAIA,Luciana H.
Publicado em 1999
Outros Autores:
“
...
WANG
,
Sin
H
....
”
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Artigo
10
Efeito da temperatura de extrusão na absorção de água, solubilidade e dispersibilidade da farinha pré-cozida de milho-soja (70:30)
por
Fernandes,Marilene S.
Publicado em 2003
Outros Autores:
“
...
Wang
,
Sin
H
....
”
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