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OBTENÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE FILMES BIODEGRÁVEIS A PARTIR DA CASCA DE MARACUJÁ

por MARIA CLARA COUTINHO MACEDO

Publicado em 2018

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Dissertação

2

Efeito da temperatura de desidratação sobre o teor compostos fenólicos e atividade antioxidante de extrato de folhas de eribotria japonica

por Maria Aparecida Vieira Teixeira Garcia

Publicado em 2018

Outros Autores: “...Maria Clara Coutinho Macedo...”
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Artigo de conferência

3

Melhoramento de farinha espelta por adição de transglutaminase e sua influência na qualidade de pães de fermentação natural

por Patrícia Regina Amante

Publicado em 2020

Outros Autores: “...Maria Clara Coutinho Macedo...”
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Artigo

4

Perfil químico da farinha extrusada de sorgo do genótipo BRS 305 por paper spray

por Vinícius Tadeu da Veiga Correia

Publicado em 2021

Outros Autores: “...Maria Clara Coutinho Macedo...”
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Artigo

5

Desenvolvimento e análise sensorial de pães de queijo acrescidos com sementes de chia ou linhaça

por Flávia Barbosa Magalhães Alvarenga

Publicado em 2020

Outros Autores: “...Maria Clara Coutinho Macedo...”
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