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1
Obtenção, aspectos estruturais de nanotubos de alfa;-lactoalbumina e avaliação de suas propriedades técnico-funcionais e reológicas
por
MAURICIO
DE
OLIVEIRA
LEITE
Publicado em 2013
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Tese
2
PROCESSOS PARA DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS LACTEOS PROBIÓTICOS COM Lactobacillus delbrueckii UFV H2b20
por
MAURICIO
DE
OLIVEIRA
LEITE
Publicado em 2005
Dissertação
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