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1
Effect of previous chilling storage on quality loss in frozen (–20 °C) sierra (Scomberomorus sierra) muscle packed with a low-density polyethylene film containing butylated hydroxy...
por
Soto-Valdez,Herlinda
Publicado em 2015
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“
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Márquez
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Ríos
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Enrique
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2
Quality changes during frozen storage of blue shrimp (Litopenaeus stylirostris) with antioxidant, α-tocopherol, under different conditions
por
Valencia-Perez,Adriana Zulema
Publicado em 2015
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Ríos
,
Enrique
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3
Effect of setting on the gelling properties of a protein concentrate from giant squid (Dosidicus gigas) mantle
por
ESCALANTE-RODRÍGUEZ,Miriam Fernanda
Publicado em 2018
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MARQUEZ
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,
Enrique
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4
Effect of the application of ultrasound on sarcoplasmic proteins from giant squid (Dosidicus gigas) mantle
por
ALDORADIN-PUZA,Enzo
Publicado em 2020
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RIOS
,
Enrique
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Artigo
5
Effect of chitosan-carvacrol edible coatings on the quality and shelf life of tilapia (Oreochromis niloticus) fillets stored in ice
por
CHAPARRO-HERNÁNDEZ,Saraí
Publicado em 2015
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6
Quality and shelf life of the gonad of lion's paw scallop transported and stored whole in refrigeration
por
Ocaño-Higuera,Victor Manuel
Publicado em 2015
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Marquez
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Rios
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7
Effects of chitosan-tomato plant extract edible coatings on the quality and shelf life of chicken fillets during refrigerated storage
por
RUÍZ-CRUZ,Saul
Publicado em 2019
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MÁRQUEZ
-
RÍOS
,
Enrique
...
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