Resultados da busca por Autor

1

Effect of starter culture and inulin addition on microbial viability, texture, and chemical characteristics of whole or skim milk Kefir

por Montanuci,Flávia Daiana

Publicado em 2012

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Artigo

2

Kinetic, thermodynamic properties, and optimization of barley hydration

por Montanuci,Flávia Daiana

Publicado em 2013

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Artigo

3

DESENVOLVIMENTO DE KEFIR ADICIONADO DE CHIA E AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICA E SENSORIAL

por Montanuci, Flávia Daiana

Publicado em 2018

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Artigo

4

Flash Profile for rapid descriptive analysis in sensory characterization of passion fruit juice

por Montanuci, Flávia Daiana

Publicado em 2015

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Artigo

5

Avaliação do efeito das variáveis de processo na produção de malte de cevada e na produção de bebidas tipo chá

por Montanuci, Flávia Daiana

Publicado em 2014

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Tese

6

Caracterizações físicas e tecnológicas e perfil de textura de cookies de farinha de uva e linhaça

por Poiani,Mariana Ramiri

Publicado em 2019

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7

Influência da temperatura e método de secagem do café (Coffea arabica) nas características físico-químicas e sensoriais da bebida de café

por Ferreira, Ana Carolina Cateli

Publicado em 2020

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8

Drying kinetics of barley grains and effects on the germination index

por SOARES,Maiara Aparecida Bomfim

Publicado em 2016

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Artigo

9

Physicochemical and sensory characterization of gluten-free fresh pasta with addition of passion fruit peel flour

por Ribeiro,Taís Helena Santos

Publicado em 2018

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