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1
Characterization of technological, physicochemical and sensory properties of tropical fruit jellies
por
Morais
,
Jéssica
Lima
de
Publicado em 2021
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Artigo
2
Desenvolvimento de iogurte caprino com potencial probiótico: características tecnológicas e avaliação do efeito protetor da matriz alimentar
por
Morais
,
Jéssica
Lima
de
Publicado em 2017
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Dissertação
3
Desenvolvimento e caracterização de iogurte caprino tipo grego potencialmente probiótico adicionado de geleia mista de acerola e morango
por
Morais
,
Jéssica
Lima
de
Publicado em 2021
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Tese
4
Desenvolvimento e caracterização de barras de cereais e biscoitos tipo cookie elaborados a partir da farinha da entrecasca de melancia.
por
MORAIS
,
Jessica
Lima
de.
Publicado em 2015
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Trabalho de conclusão de curso
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