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Moreira, Gisela de Magalhães Machado
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Performance parameters of a UHPLC-UV method for quantification of free amino acids and bioactive amines in Mozzarella, Prato, Parmesan and Gorgonzola cheeses
por
Moreira
,
Gisela
de
Magalhães
Machado
Publicado em 2017
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Artigo
2
Bioactive amines, free amino acids and ammonia as quality indexes of fermented milk
por
Ciríaco, Naiara Meireles
Publicado em 2019
Outros Autores:
“
...
Moreira
,
Gisela
de
Magalhães
Machado
...
”
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Artigo
3
Evaluation of the surfaces cleaning of community raw milk cooling and storage tanks
por
Pereira, Daniel Arantes
Publicado em 2022
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“
...
Moreira
,
Gisela
de
Magalhães
Machado
...
”
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Artigo
4
Multiplication of Pseudomonas fluorescens in refrigeration temperatures and its proteolytic potential
por
Miguel, Elisângela Michele
Publicado em 2019
Outros Autores:
“
...
Moreira
,
Gisela
de
Magalhães
Machado
...
”
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Artigo
5
Nisin reduces the Staphylococcus aureus count without changing the characteristics of artisanal Minas cheese from Araxá
por
Sobral, Denise
Publicado em 2019
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“
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,
Gisela
de
Magalhães
Machado
...
”
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6
Main functional properties of Mozzarella cheese, Prato cheese, and culinary Requeijão – A review
por
Landin, Taynan Barroso
Publicado em 2022
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“
...
Moreira
,
Gisela
de
Magalhães
Machado
...
”
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7
Effect of the casein to fat ratio on the functional properties of Prato cheese
por
Landin, Taynan Barroso
Publicado em 2022
Outros Autores:
“
...
Moreira
,
Gisela
de
Magalhães
Machado
...
”
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