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1
Farinhas de banana verde e sorgo com elevados teores de amido resistente: obtenção, caracterização e uso na produção de biscoitos tipo cookie avaliados sensorialmente
por
Natalia
de
Carvalho
Teixeira
Publicado em 2016
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Tese
2
Desenvolvimento, caracterização físico-química e avaliação sensorial de suco de jabuticaba (Myrciaria jaboticaba (Vell) Berg)
por
Natalia
de
Carvalho
Teixeira
Publicado em 2011
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Dissertação
3
Resistant starch content among several sorghum (Sorghum bicolor) genotypes and the effect of heat treatment on resistant starch retention in two genotypes
por
Natália
de
Carvalho
Teixeira
Publicado em 2016
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