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1
ESTUDO DA FERMENTAÇÃO DO FARELO DE CACAU POR Penicillium roqueforti E AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO QUÍMICA E ATIVIDDE ANTIOXIDANTE
por
OZANA
ALMEIDA
LESSA
Publicado em 2012
Dissertação
2
: Estudo da Fermentação do Farelo de Cacau por Penicillium roqueforti e Avaliação da Composição Química e Atividade Antioxidante
por
OZANA
ALMEIDA
LESSA
Publicado em 2012
Dissertação
3
Aproveitamento do Farelo de Cacau para Liberação de Antioxidantes Utilizando Penicillium roqueforti e Obtenção de Filmes de Nanocelulose
por
OZANA
ALMEIDA
LESSA
Publicado em 2020
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