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Oliveira, António Filipe Gomes de Faria
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1
Contributo para o estudo qualitativo de carnes secas e salgadas de ovino e caprino. Composição química e análise microbiológica. Efeito da espécie
por
Oliveira
,
António
Filipe
Gomes
de
Faria
Publicado em 2011
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Dissertação
2
Short communication: Quality of ewe and goat meat cured product mantas. An approach to provide value added to culled animals
por
Oliveira
,
António
Filipe
Gomes
de
Faria
Publicado em 2014
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Artigo
3
Sensory Characterization and Consumer Preference Mapping of Fresh Sausages Manufactured with Goat and Sheep Meat
por
Paulos, Kátia
Publicado em 2015
Outros Autores:
“
...
Oliveira
,
António
Filipe
Gomes
de
Faria
...
”
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Artigo
4
Assessing the value of a portable near infrared spectroscopy sensor for predicting pork meat quality traits of "asturcelta autochthonous swine breed
por
Roza-Delgado, Begoña de la
Publicado em 2014
Outros Autores:
“
...
Oliveira
,
António
Filipe
Gomes
de
Faria
...
”
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Artigo
5
Physicochemical properties, fatty acid profile and sensory characteristics of sheep and goat meat sausages manufactured with different pork fat levels
por
Leite, Ana
Publicado em 2015
Outros Autores:
“
...
Oliveira
,
António
Filipe
Gomes
de
Faria
...
”
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Artigo
6
An approach to predict chemical composition of goat Longissimus thoracis et lumborum muscle by Near Infrared Reflectance spectroscopy
por
Teixeira, Alfredo
Publicado em 2015
Outros Autores:
“
...
Oliveira
,
António
Filipe
Gomes
de
Faria
...
”
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