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Implementação de programas de qualidade versus condições microbiológicas de veículos transportadores e do comércio varejista de leite e derivados.
por
LOBATO, E. M. G. B.
Publicado em 2023
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2
Associação entre as condições higiênico-sanitárias de indústrias de laticínios e o nível de adequação na implementação de programas de autocontrole.
por
BENEDITO JUNIOR, H. dos S.
Publicado em 2023
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3
O papel das bactérias ácido láticas na indústria de laticínios.
por
ALONSO, B. V.
Publicado em 2023
Outros Autores:
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4
Food Defense, Food Fraud e as legislações aplicadas à indústria de laticínios.
por
SANTOS, A. C. L. dos
Publicado em 2023
Outros Autores:
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5
Avaliação de queijos Minas artesanais da região de Campo das Vertentes fabricados com prensagens manual e mecânica.
por
GOMES, M. da S.
Publicado em 2023
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