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PAULO ROBERTO DE ARAUJO BERNI
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1
Desenho estrutural da matriz alimentar para modulação da bioacessibilidade de carotenoides de frutas nativas do Brasil após a triagem de onze frutas tropicais não-convencionais
por
PAULO
ROBERTO
DE
ARAUJO
BERNI
Publicado em 2018
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Tese
2
Biodisponibilidade de β-caroteno em mandiocas e batatas-doces biofortificadas: estudo dos efeitos de genótipos e processamentos
por
PAULO
ROBERTO
DE
ARAUJO
BERNI
Publicado em 2014
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Dissertação
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