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1
Behavior of the effective heat transfer coefficient and global thermal resistance in freezing of fruit juice model solutions in cylindrical packages
por
PEREIRA
,
Cristina
Guimarães
Publicado em 2020
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Artigo
2
Caracterização físico-química do leite cru comercializado no município de Lavras –MG
por
Pereira
,
Cristina
Guimarães
Publicado em 2010
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Artigo
3
Thermal conductivity of milk with different levels of moisture and fat: experimental measures and prediction models
por
Pereira
,
Cristina
Guimarães
Publicado em 2013
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Artigo
4
Effect of concentration and temperature on the thermal conductivity of frozen acerola pulp
por
Pereira
,
Cristina
Guimarães
Publicado em 2015
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Artigo
5
Termografia de infravermelho aplicada na avaliação da transferência de calor durante o congelamento de solução modelo de suco de frutas em grandes embalagens
por
Pereira
,
Cristina
Guimarães
Publicado em 2017
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Tese
6
Propriedades termofísicas e comportamento reológico de polpa de acerola em diferentes concentrações e temperaturas
por
Pereira
,
Cristina
Guimarães
Publicado em 2013
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Artigo
7
Behavior of the effective heat transfer coefficient and global thermal resistance in freezing of fruit juice model solutions in cylindrical packages
por
Pereira
,
Cristina
Guimarães
Publicado em 2020
Acessar documento
Artigo
8
Condutividade térmica de leites com diferentes teores de umidade e gordura: medidas experimentais e modelos de predição
por
Pereira
,
Cristina
Guimarães
Publicado em 2013
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Artigo
9
Efeito da concentração e temperatura sobre a condutividade térmica da polpa de acerola congelada
por
Pereira
,
Cristina
Guimarães
Publicado em 2015
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Artigo
10
Physicochemical characterization of raw milk sold in the city of Lavras - MG
por
Pereira
,
Cristina
Guimarães
Publicado em 2013
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Artigo
11
Informação nutricional e influência de atributos sensoriais na aceitação de leites fermentados comerciais
por
Azevedo, Viviane M.
Publicado em 2011
Outros Autores:
“
...
Pereira
,
Cristina
Guimarães
...
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