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1
Efeito do armazenamento sobre as propriedades tecnológicas da farinha, de variedades de trigo cultivadas no Brasil.
por
PIROZI
,
M
.
R
.
Publicado em 1998
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Artigo
2
Caracterização do amido de grão-de-bico (Cicer arietinum L.).
por
OLIVEIRA, T. M. de
Publicado em 2009
Outros Autores:
“
...
PIROZI
,
M
.
R
....
”
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Artigo
3
Caracterização nutricional e tecnológica de cultivares de sorgo (Sorghum bicolor L. Moench.) destinados a alimentação humana.
por
CONCEIÇÃO, L. L. da
Publicado em 2009
Outros Autores:
“
...
PIROZI
,
M
.
R
....
”
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Capítulo de livro
4
Mixed sorghum and quinoa flour improves protein quality and increases antioxidant capacity in vivo.
por
MARTINEZ, O. D. M.
Publicado em 2020
Outros Autores:
“
...
PIROZI
,
M
.
R
....
”
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Artigo
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