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Paiva, Virgínia Nardy
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1
Enzymatic hydrolysis of milk proteins: Optimization for obtaining bioactive hydrolysates
por
Paiva
,
Virgínia
Nardy
Publicado em 2022
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Tese
2
Creme de leite UHT: pressão de homogeneização versus tipos de hidrocoloides
por
Paiva
,
Virgínia
Nardy
Publicado em 2019
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Dissertação
3
Peptidases used in dairy technology: Current knowledge and relevant applications
por
Paiva
,
Virgínia
Nardy
Publicado em 2022
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Artigo
4
Lactose hydrolyzed whey: drying challenges
por
Santos, Valéria Maria dos
Publicado em 2018
Outros Autores:
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,
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Nardy
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