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1
Produção de leveduras enriquecidas em zinco
por
Pinto
,
Alana
Uchôa
Publicado em 2024
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Dissertação
2
Desenvolvimento de gelado simbiótico sabor caju com adição de inulina e frutooligossacarídeo
por
Pinto
,
Alana
Uchoa
Publicado em 2021
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Trabalho de conclusão de curso
3
Demonstração do efeito salting in exercido pelo cloreto de sódio nas caseínas do leite durante a fabricação do queijo de coalho
por
Pinto
,
Alana
Uchôa
Publicado em 2016
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Artigo de conferência
4
Seria viável a implantação de grãos de amaranto no Brasil?
por
LIma, Julie Carvalho da Silva
Publicado em 2016
Outros Autores:
“
...
Pinto
,
Alana
Uchôa
Pinto...
”
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Artigo de conferência
5
Analysis of good manufacturing practices in the production of rennet cheese in artisanal dairy located in the Center-South Region of Ceará
por
Santos, Willian Bonne Monteiro dos
Publicado em 2020
Outros Autores:
“
...
Pinto
,
Alana
Uchôa
...
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