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1
Impacto da redução de sódio e enriquecimento com ômega-3, por meio da adição do óleo de Echium, sobre a percepção do consumidor e as características tecnológicas, microestruturais,...
por
Pires
,
Manoela
Alves
Publicado em 2017
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Tese
2
Avaliação da capacidade antioxidante de extratos comerciais de alecrim e chá verde e sua influência na estabilidade de hambúrguer de frango durante armazenamento congelado
por
Pires
,
Manoela
Alves
Publicado em 2014
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Dissertação
3
Partial replacement of meat and fat with hydrated wheat fiber in beef burgers decreases caloric value without reducing the feeling of satiety after consumption
por
Carvalho, Larissa Tatero
Publicado em 2019
Outros Autores:
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...
Pires
,
Manoela
Alves
...
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