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Pirozi, Monica Ribeiro
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1
Emprego de metodologia enzimática na obtenção de extratos protéicos de farinha de trigo
por
Pirozi
,
Mônica
Ribeiro
Publicado em 2009
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Artigo
2
Avaliação da qualidade tecnológica de variedades de trigo (Triticum aestivum) durante o armazenamento
por
Pirozi
,
Mônica
Ribeiro
Publicado em 1995
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Dissertação
3
Modelagem matemática da secagem em camada delgada de bagaço de uva fermentado
por
Pirozi
,
Mônica
Ribeiro
Publicado em 2012
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Artigo
4
Physicochemical characterization of ice structuring proteins in Brazilian wheat and rye varieties/Caracterização físico-química de proteínas estruturadoras de gelo em variedades br...
por
Vieira, Claudia Regina
Publicado em 2018
Outros Autores:
“
...
Pirozi
,
Mônica
Ribeiro
...
”
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Artigo
5
Perfil sensorial e aceitabilidade de diferentes formulações de pão de queijo
por
MINIM,Valéria Paula Rodrigues
Publicado em 2000
Outros Autores:
“
...
PIROZI
,
Monica
Ribeiro
...
”
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Artigo
6
Desenvolvimento e caracterização de farinhas de feijão
por
Gomes, José Carlos
Publicado em 2006
Outros Autores:
“
...
Pirozi
,
Mônica
Ribeiro
...
”
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Artigo
7
Modelagem matemática da secagem em camada delgada de bagaço de uva fermentado
por
Ferreira, Luiz Fernando Dias
Publicado em 2012
Outros Autores:
“
...
Pirozi
,
Mônica
Ribeiro
...
”
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Artigo
8
Utilização de farinha mista de trigo e quinoa na elaboração de bolos
por
Silva Borges, João Tomaz da
Publicado em 2013
Outros Autores:
“
...
Pirozi
,
Mônica
Ribeiro
...
”
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Artigo
9
Emprego de metodologia enzimática na obtenção de extratos protéicos de farinha de trigo
por
Carreira,Raquel Linhares
Publicado em 2009
Outros Autores:
“
...
Pirozi
,
Mônica
Ribeiro
...
”
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Artigo
10
Campo elétrico pulsado
por
Binoti,Mirella Lima
Publicado em 2012
Outros Autores:
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,
Mônica
Ribeiro
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11
Production of dulce de leche: the effect of starch addition
por
Silva, Fernanda Lopes da
Publicado em 2014
Outros Autores:
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Pirozi
,
Monica
Ribeiro
...
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