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1
Physical properties of structured lipids from lard and soybean oil produced by enzymatic interesterification
por
Silva,Roberta Claro
Publicado em 2009
Outros Autores:
“
...
Poltronieri
,
Tatyane
Pereira
...
”
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2
Comportamento de cristalização de lipídios estruturados obtidos a partir de gordura do leite e óleo de girassol
por
Rodrigues-Ract,Juliana Neves
Publicado em 2010
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“
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Poltronieri
,
Tatyane
Pereira
...
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