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Rezer,Ana Paula de Souza
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1
Avaliação da qualidade microbiológica e físico-química do leite UHT integral comercializado no Rio Grande do Sul
por
Rezer
,
Ana
Paula
de
Souza
Publicado em 2010
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Dissertação
2
Avaliação da qualidade microbiológica e físico-química do leite UHT integral comercializado no Rio Grande do Sul
por
Rezer
,
Ana
Paula
de
Souza
Publicado em 2010
Acessar documento
Dissertação
3
Características físico-químicas de embutido curado fermentado com adição de carne de avestruz associada à de suíno
por
Cavalheiro,Carlos Pasqualin
Publicado em 2010
Outros Autores:
“
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Rezer
,
Ana
Paula
de
Souza
...
”
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Artigo
4
Atividade antioxidante e antimicrobiana in vitro de extratos de caqui (Diospyros kaki L.) cultivar Rama Forte
por
Milani,Liana Inês Guidolin
Publicado em 2012
Outros Autores:
“
...
Rezer
,
Ana
Paula
de
Souza
...
”
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Artigo
5
Emprego de soro de leite líquido na elaboração de mortadela
por
Terra,Nelcindo Nascimento
Publicado em 2009
Outros Autores:
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Rezer
,
Ana
Paula
de
Souza
...
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Artigo
6
Aceitação sensorial e caracterização de frozen yogurt de leite de cabra com adição de cultura probiótica e prebiótico
por
Alves,Larissa de Lima
Publicado em 2009
Outros Autores:
“
...
Rezer
,
Ana
Paula
de
Souza
...
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Artigo
7
Salame tipo italiano elaborado com culturas starters nativas
por
Cirolini,Andréia
Publicado em 2010
Outros Autores:
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Rezer
,
Ana
Paula
de
Souza
...
”
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Artigo
8
Physico-chemical characteristics and sensory acceptance of Italiantype salami with canola oil addition
por
Backes, Ângela Maria
Publicado em 2013
Outros Autores:
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Rezer
,
Ana
Paula
de
Souza
...
”
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Artigo
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