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1
Propriedades físicas e químicas de queijos cremosos: influência de polissacarídeos e transglutaminase
por
Sá
,
Estela
Mary
Fernandes
de
Publicado em 2008
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Dissertação
2
Síntese de nanopartículas de prata para obtenção de nanocompósito e avaliação da atividade bactericida em poliestireno expansível
por
Sá
,
Estela
Mary
Fernandes
de
Publicado em 2015
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Tese
3
Rheological profile of cream cheese elaborated with milk whey: influence of different blend of polissacharides
por
Sá
,
Estela
Mary
Fernandes
de
Publicado em 2013
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Artigo
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