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1

Perfil sensorial de vinhos brancos varietais brasileiros através de análise descritiva quantitativa

por BEHRENS,Jorge Herman

Publicado em 2000

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2

Utilização da farinha de jatobá (Hymenaea stigonocarpa Mart.) na elaboração de biscoitos tipo cookie e avaliação de aceitação por testes sensoriais afetivos univariados e multivari...

por SILVA,Mara Reis

Publicado em 1998

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3

Avaliação da aceitação de vinhos brancos varietais brasileiros através de testes sensoriais afetivos e técnica multivariada de mapa de preferência interno

por BEHRENS,Jorge H.

Publicado em 1999

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4

Perfil sensorial de ovos de Páscoa

por MINIM,Valéria P. R.

Publicado em 2000

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5

Análise tempo-intensidade dos gostos doce e amargo de extrato de folhas de estévia (Stévia rebaudiana Bertoni) em doçura equivalente a sacarose

por CARDELLO,Helena Maria André Bolini

Publicado em 1999

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6

Caracterização sensorial de amêndoas de castanha-de-caju fritas e salgadas

por LIMA,Janice R.

Publicado em 1999

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7

Análise tempo-intensidade dos estímulos doce e amargo de extrato de folhas de estévia [Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni] em doçura equivalente a sacarose

por CARDELLO,Helena Maria André Bolini

Publicado em 1999

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8

Análise descritiva quantitativa de edulcorantes em diferentes concentrações

por CARDELLO,Helena Maria André Bolini

Publicado em 2000

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9

Análise tempo-intensidade dos estímulos doce e amargo de extrato de folhas de estévia [Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni] em doçura equivalente a sacarose

por Cardello, Helena Maria André Bolini

Publicado em 1999

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10

Análise tempo-intensidade dos gostos doce e amargo de extrato de folhas de estévia (Stévia rebaudiana Bertoni) em doçura equivalente a sacarose

por Cardello, Helena Maria André Bolini

Publicado em 1999

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11

Desenvolvimento do perfil sensorial e aceitação de requeijão cremoso

por Garruti,Deborah dos Santos

Publicado em 2003

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12

Determinação do perfil sensorial e parâmetros de qualidade de figos em calda produzidos pela indústria brasileira

por ALMEIDA,Tereza C.A.

Publicado em 1999

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