Resultados da busca por Autor

1

Efeito da concentração de gordura nas propriedades físicas, químicas e sensoriais do queijo petit suisse elaborado com retenção de soro

por Souza, Vanessa Rios de

Publicado em 2012

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Artigo

2

Compostos bioativos e o processamento de pequenas frutas vermelhas cultivadas em clima subtropical

por Souza, Vanessa Rios de

Publicado em 2013

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Tese

3

Development of new products: functional and low calorie Cerrado mixed fruits jam

por Souza, Vanessa Rios de

Publicado em 2012

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Dissertação

4

EFFECT OF CONCENTRATION OF FAT IN THE PHYSICAL, CHEMICAL AND SENSORY PETIT SUISSE CHEESE PRODUCED WITH RETENTION OF SERUM

por Souza, Vanessa Rios de

Publicado em 2013

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Artigo

5

DEFINING THE IDEAL PROFILE TEXTURE PETIT SUISSE CHEESE STRAWBERRY FLAVOUR

por Souza, Vanessa Rios de

Publicado em 2013

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Artigo

6

Determination of the bioactive compounds, antioxidant activity and chemical composition of Brazilian blackberry, red raspberry, strawberry, blueberry and sweet cherry fruits.

por Souza, Vanessa Rios de

Publicado em 2014

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Artigo

7

Sensory perception of Brazilian petit suisse cheese by a consumer panel using three-way internal and external preference maps

por Pereira, Patrícia Aparecida Pimenta

Publicado em 2020

Outros Autores: “...Souza, Vanessa Rios de...”
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Artigo

8

Sensory perception of Brazilian petit suisse cheese by a consumer panel using three-way internal and external preference maps.

por Pereira, Patrícia Aparecida Pimenta

Publicado em 2020

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Artigo

9

Hybrid cultivars of pear in subtropics regions: processing ability in the form of jelly

por Curi,Paula Nogueira

Publicado em 2017

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Artigo

10

Peach cultivars from tropical regions: characterization and processing potential

por Curi,Paula Nogueira

Publicado em 2017

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Artigo

11

Subtropical region cambuci accessions: characterization and jam processing potential

por Dias,Raíssa

Publicado em 2018

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Artigo

12

Characterization and Marmelade processing potential of quince cultivars cultivated in tropical regions

por Curi,Paula Nogueira

Publicado em 2018

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Artigo

13

Processing potential of jellies from subtropical loquat cultivars

por CURI,Paula Nogueira

Publicado em 2017