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1
Comparação entre os métodos rápidos SimplateR TPC- CI e PetrifilmR AC e os métodos convencionais de contagem em placas para a enumeração de aeróbios mesófilos em sorvetes
por
Sant'ana
,
Anderson
de
Souza
Publicado em 2002
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Artigo
2
Comparação entre o sistema Petrifilm RSA® e a metodologia convencional para a enumeração de estafilococos coagulase positiva em alimentos
por
Sant'ana
,
Anderson
de
Souza
Publicado em 2005
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Artigo
3
Avaliação da atividade antilisterial de nisina comercial e encapsulada por spray drying em leite refrigerado
por
Sant'Ana
,
Anderson
de
Souza
Publicado em 2015
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Artigo de conferência
4
Avaliação quantitativa do risco de Salmonella e Listeria monocytogenes em vegetais minimamente processados
por
Sant'Ana
,
Anderson
de
Souza
Publicado em 2011
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Tese
5
Avaliação quantitativa do risco da patulina em suco de maçã
por
Sant'Ana
,
Anderson
de
Souza
, 1979-
Publicado em 2007
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Dissertação
6
Refino de óleo de farelo de arroz (Oryza sativa L.) em condições brandas para preservação do γ-orizanol
por
Paucar-Menacho,Luz Maria
Publicado em 2007
Outros Autores:
“
...
Sant'ana
,
Anderson
de
Souza
...
”
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