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Saraiva, Bianka Rocha
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1
Effects of inulin and canistel addition in the physical characteristics of fat-reduced processed cheese
por
Saraiva
,
Bianka
Rocha
Publicado em 2020
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2
EFEITO DA COBERTURA COMESTÍVEL A BASE DE ALGINATO NO ESCURECIMENTO ENZIMÁTICO DE MAÇÃ ( MALUS DOMESTICA CV ROYAL GALA ) MINIMAMENTE PROCESSADA
por
SILVA, Lucas Henrique Maldonado da
Publicado em 2019
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...
SARAIVA
,
Bianka
Rocha
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3
EFEITO DA COBERTURA COMESTÍVEL A BASE DE ALGINATO NO ESCURECIMENTO ENZIMÁTICO DE MAÇÃ ( MALUS DOMESTICA CV ROYAL GALA ) MINIMAMENTE PROCESSADA
por
SILVA, Lucas Henrique Maldonado da
Publicado em 2019
Outros Autores:
“
...
SARAIVA
,
Bianka
Rocha
...
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4
Goji berry effects on hamburger quality during refrigerated display time
por
CARDOSO,Melina Aparecida Plastina
Publicado em 2023
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SARAIVA
,
Bianka
Rocha
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5
Nutritional and technological implications of including antioxidants in dairy products
por
Cardoso, Melina Aparecida Plastina
Publicado em 2021
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,
Bianka
Rocha
...
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6
AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ENZIMÁTICA DA LACTASE EM QUEIJO FRESCAL
por
CESARO, Elisângela de
Publicado em 2019
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,
Bianka
Rocha
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7
AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ENZIMÁTICA DA LACTASE EM QUEIJO FRESCAL
por
CESARO, Elisângela de
Publicado em 2019
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“
...
SARAIVA
,
Bianka
Rocha
...
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8
Use of soy as a source of protein in low-fat yogurt production: microbiological, functional and rheological properties
por
Vital, Ana Carolina
Publicado em 2020
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Saraiva
,
Bianka
Rocha
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9
Phytochemical and technological characterization of canistel dehydrated pulp: a new potential food ingredient
por
Anjo, Fernando Antônio
Publicado em 2021
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,
Bianka
Rocha
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10
Physic-chemical characteristics and sensory evaluation of cakes with Nile tilapia (Oreochromis niloticus) waste flour
por
Lazzari, Anderson
Publicado em 2021
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11
Characterization of kombucha from green tea
por
Dada, Ana Paula
Publicado em 2021
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,
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12
Edible coating with Eugenia pyriformis leaf extract to control enzymatic browning in fresh-cut apples
por
Maldonado-Silva, Lucas Henrique
Publicado em 2020
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,
Bianka
Rocha
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