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Selani,Miriam Mabel
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1
Characterization and application of fruit byproducts in the development of beef burger and corn extruded product
por
Selani
,
Miriam
Mabel
Publicado em 2015
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Tese
2
Extrato de bagaço de uva como antioxidante natural em carne de frango processada e armazenada sob congelamento
por
Selani
,
Miriam
Mabel
Publicado em 2010
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Dissertação
3
Influence of animal fat substitution by vegetal fat on Mortadella-type products formulated with different hydrocolloids
por
Saldaña,Erick
Publicado em 2015
Outros Autores:
“
...
Selani
,
Miriam
Mabel
...
”
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Artigo
4
Influence of animal fat substitution by vegetal fat on Mortadella-type products formulated with different hydrocolloids
por
Saldaña, Erick
Publicado em 2015
Outros Autores:
“
...
Selani
,
Miriam
Mabel
...
”
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Artigo
5
Umami Ingredient, a newly developed flavor enhancer from shiitake byproducts, in low-sodium products: A study case of application in corn extruded snacks
por
Harada-Padermo, Samara dos Santos
Publicado em 2021
Outros Autores:
“
...
Selani
,
Miriam
Mabel
...
”
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Artigo
6
Influence of natural and synthetic carotenoids on the color of egg yolk
por
Spada,Fernanda Papa
Publicado em 2016
Outros Autores:
“
...
Selani
,
Miriam
Mabel
...
”
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Artigo
7
Influence of natural and synthetic carotenoids on the color of egg yolk
por
Spada, Fernanda Papa
Publicado em 2016
Outros Autores:
“
...
Selani
,
Miriam
Mabel
...
”
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Artigo
8
Umami Ingredient: Flavor enhancer from shiitake (Lentinula edodes) byproducts
por
Harada-Padermo, Samara dos Santos
Publicado em 2020
Outros Autores:
“
...
Selani
,
Miriam
Mabel
...
”
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