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1
Physicochemical, bioactive and functional evaluation of the exotic fruits Opuntia ficus-indica AND Pilosocereus pachycladus Ritter from the Brazilian caatinga
by
Souza
,
Rosane
Liége
Alves
de
Published 2015
Access document
Article
2
Caracterização físico-química e bioativa do Figo-da-Índia (Opuntia ficus-indica) e farinha de Algaroba (Prosopis juliflora) e avaliação sensorial de produtos derivados
by
Souza
,
Rosane
Liége
Alves
de
Published 2013
Access document
Article
3
Estudo da funcionalidade de espécies comestíveis do semiárido nordestino e estratégias para sua utilização como ingredientes para fins alimentícios
by
Souza
,
Rosane
Liége
Alves
de
Published 2014
Access document
Doctoral thesis
4
Produção de pectinases por fermentação semisólida utilizando resíduo do maracujá como substrato.
by
SOUZA
,
Rosane
Liége
Alves
de.
Published 2008
Access document
Master thesis
5
Yogurt of pulp and flour of pineapple bark
by
Neres, João Pedro Granjeiro
Published 2016
Other Authors:
“
...
Souza
,
Rosane
Liege
Alves
de...
”
Access document
Article
6
Aplicação da metodologia de superfície de resposta no estudo da produção e extração da poligalacturonase
by
Santos,Sharline Florentino de Melo
Published 2008
Other Authors:
“
...
Souza
,
Rosane
Liege
Alves
de...
”
Access document
Article
7
Physico-chemical stability of honey-sweetened (Apis mellifera L.) yoghurt
by
Feitosa, Virgínia Brasil Dantas
Published 2020
Other Authors:
“
...
Souza
,
Rosane
Liége
Alves
de...
”
Access document
Article
8
Phisico-chemical and sensory characterization of frozen kiwi yogurt enriched with prebiotic
by
Piovesan, Natiéli
Published 2021
Other Authors:
“
...
Souza
,
Rosane
Liége
Alves
de...
”
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Article
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