Aplicação da metodologia de superfície de resposta no estudo da produção e extração da poligalacturonase

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Santos,Sharline Florentino de Melo
Data de Publicação: 2008
Outros Autores: Macedo,Gorete Ribeiro de, Silva,Flávio Luiz Honorato da, Souza,Rosane Liege Alves de, Pinto,Gustavo Adolfo Saavedra
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Química Nova (Online)
Texto Completo: http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-40422008000800010
Resumo: The aim of this work was to verify the effects of initial medium moisture content (U), addition of ammonium sulphate (N) and of potassium phosphate (P) in the production of the polygalacturonase through the solid-state fermentation, using cashew apple husk as substrate and Aspergillus niger CCT0916 as transformation agent. We also studied the best extraction conditions of the produced enzyme. The best condition of production was with U of 40%, 1% of N and 0% of P being reached an activity of the poligalacturonase of 10.1 U/g. The best extraction condition is an agitation system with a time of 100 min and a solvent-fermented medium volume ratio of 5 mL/g.
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