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1
Cinética de transferência de massa de melão desidratado osmoticamente em soluções de sacarose e maltose
por
Ferrari,C.C.
Publicado em 2005
Outros Autores:
“
...
Tonon
,
R.V
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2
Estabilidade da polpa de morango atomizada utilizando diferentes agentes carreadores.
por
OLIVEIRA, M. I. S.
Publicado em 2013
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“
...
TONON
,
R
.
V
....
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3
Effect of osmotic dehydration on the drying kinetics and quality of cashew apple,
por
AZOUBEL, P. M.
Publicado em 2009
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,
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.
V
....
”
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4
Encapsulation of a lycopene-rich watermelon concentrate in alginate and pectin beads: Characterization and stability.
por
SAMPAIO, G. L. A.
Publicado em 2019
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,
R
.
V
....
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Artigo
5
Microencapsulation of pomegranate (Punica granatumL.) seed oil bycomplex coacervation: Development of a potential functional ingredient forfood application.
por
COSTA, A. M. M.
Publicado em 2020
Outros Autores:
“
...
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,
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.
V
....
”
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6
Anthracnose Controlled by Essential Oils: Are Nanoemulsion-Based Films and Coatings a Viable and Efficient Technology for Tropical Fruit Preservation?
por
OLIVEIRA, T. S. DE
Publicado em 2023
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...
TONON
,
R
.
V
....
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Artigo
7
Avaliação do potencial antioxidante de proteínas do soro de leite concentradas por ultrafiltração e hidrolisadas por diferentes proteases comerciais.
por
SOUZA, R. S. C. de
Publicado em 2019
Outros Autores:
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TONON
,
R
.
V
....
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