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AZOUBEL, P. M.
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Processamento.
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AZOUBEL
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Publicado em 2011
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Capítulo de livro
2
Alterações físico-químicas em caju (Anacardium occidentale L.) desidratado osmoticamente com sacarose.
por
AZOUBEL
,
P
.
M
.
Publicado em 2003
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3
Modelagem matemática da desidratação osmótica da caju em xarope de milho.
por
AZOUBEL
,
P
.
M
.
Publicado em 2003
Acessar documento
4
Osmotic dehydration of cashew apple in corn syrup: influence of process variables.
por
AZOUBEL
,
P
.
M
.
Publicado em 2004
Acessar documento
5
Mass transfer kinetics of osmotic dehydration of cherry tomato.
por
AZOUBEL
,
P
.
M
.
Publicado em 2004
Acessar documento
Artigo
6
Effect of ultrasound on banana cv Pacovan drying kinetics.
por
AZOUBEL
,
P
.
M
.
Publicado em 2010
Acessar documento
Artigo
7
Aceitação de barra de cereal saborizada com polpa de umbu.
por
AZOUBEL
,
P
.
M
.
Publicado em 2008
Acessar documento
8
Aceitação de geléia de manga Espada Ouro.
por
AZOUBEL
,
P
.
M
.
Publicado em 2004
Acessar documento
9
Estudo reológico de polpa de caju em diferentes concentrações.
por
AZOUBEL
,
P
.
M
.
Publicado em 2004
Acessar documento
10
Análise sensorial de iogurte saborizado com polpa de umbu.
por
AZOUBEL
,
P
.
M
.
Publicado em 2006
Acessar documento
11
Qualidade do caju (Anacardium occidentale L.) osmoticamente desidratado em xarope de milho.
por
AZOUBEL
,
P
.
M
.
Publicado em 2002
Acessar documento
12
Formulação de geléia de manga 'Espada Ouro'.
por
AZOUBEL
,
P
.
M
.
Publicado em 2007
Acessar documento
13
Desidratação osmótica de melão 'Pele de Sapo': influencia das variáveis de processo.
por
AZOUBEL
,
P
.
M
.
Publicado em 2007
Acessar documento
14
Estudo da cinética da secagem de tomate cereja.
por
AZOUBEL
,
P
.
M
.
Publicado em 2003
Acessar documento
15
Metodologia da superfície de resposta aplicada à formulação de néctar de manga 'Palmer'.
por
AZOUBEL
,
P
.
M
.
Publicado em 2005
Acessar documento
16
Otimização da formulação de néctar de manga 'manzanillo'.
por
AZOUBEL
,
P
.
M
.
Publicado em 2007
Acessar documento
17
Efeito da desidratação osmótica na redução da atividade de água de manga 'Tommy Atkins' seca.
por
AZOUBEL
,
P
.
M
.
Publicado em 2007
Acessar documento
18
Modelagem matématica da cinética de secagem de manga 'Tommy Atkins'.
por
AZOUBEL
.
P
.
M
.
Publicado em 2008
Acessar documento
19
Cinética de secagem da casca de manga 'Tommy Atkins'.
por
AZOUBEL
,
P
.
M
.
Publicado em 2008
Acessar documento
20
Influence of osmotic pretreatment on the total carotenoids content of dried mango.
por
AZOUBEL
,
P
.
M
.
Publicado em 2008
Acessar documento
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