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Aplicação de revestimento comestível em abacaxis processados por métodos combinados: isoterma de sorção e cinética de desidratação osmótica

por Brandelero,Renata Paula Herrera

Publicado em 2005

Outros Autores: “...Telis,Vânia Regina Nicolleti...”
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Aplicação de revestimento comestível em abacaxis processados por métodos combinados: isoterma de sorção e cinética de desidratação osmótica

por Brandelero, Renata Paula Herrera

Publicado em 2005

Outros Autores: “...Telis, Vânia Regina Nicolleti [UNESP]...”
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