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1
FABRICAÇÃO DE QUEIJO PETIT SUISSE POR ULTRAFILTRAÇÃO DE LEITE COAGULADO: EFEITO DO TRATAMENTO TÉRMICO DO LEITE NO DESEMPENHO DA MEMBRANA
por
VEIGA
,
Pricila
Grego
Publicado em 2001
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Artigo
2
Fabricação de queijo petit suisse por ultrafiltração de leite coagulado
por
Veiga
,
Pricila
Grego
Publicado em 1999
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Dissertação
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