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1
QUANTIFICATION OF CALCIUM IN SPARKLING WINES BY INFRARED SPECTROSCOPY
por
Vestia
,
J
.
Publicado em 2016
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Artigo
2
Utilização do Vinagre como Conservante Alimentar
por
Potes, M.E.
Publicado em 2017
Outros Autores:
“
...
Véstia
,
J
....
”
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Artigo de conferência
3
Addition of vinegar to extend the shelf-life of "Cabeça de Xara"
por
Laranjo, M.
Publicado em 2018
Outros Autores:
“
...
Véstia
,
J
....
”
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Artigo
4
Avaliação do contéudo fenólico durante a maturação em uvas tintas produzidas no Alentejo
por
Rouxinol, M. Inês
Publicado em 2017
Outros Autores:
“
...
Vestia
,
J
....
”
Acessar documento
Artigo
5
Shelf-life extension and quality improvement of a Portuguese traditional ready-to-eat meat product with vinegar
por
Laranjo, M.
Publicado em 2019
Outros Autores:
“
...
Véstia
,
J
....
”
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Artigo
6
Effect of autochthonous starter cultures in the production of "Paio", a traditional Portugese dry-cured sausage
por
Dias, I.
Publicado em 2018
Outros Autores:
“
...
Véstia
,
J
....
”
Acessar documento
Artigo
7
Co-Inoculation with Staphylococcus equorum and Lactobacillus sakei Reduces Vasoactive Biogenic Amines in Traditional Dry-Cured Sausages
por
Dias, I.
Publicado em 2021
Outros Autores:
“
...
Véstia
,
J
....
”
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Artigo
8
Autochthonous starter cultures are able to reduce biogenic amines in a traditional protuguese smoked fermented sausage
por
Dias, I.
Publicado em 2020
Outros Autores:
“
...
Véstia
,
J
....
”
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Artigo
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