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1
Galactomannans from novel sources blended with collagen as edible coatings for fruits
por
Vicente
, A. A.
Publicado em 2007
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2
Can natural hydrocolloids be used for nanotechnological applications in foods?
por
Vicente
, A. A.
Publicado em 2011
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3
Hydrodynamic performance of a three-phase airlift bioreactor with an enlarged degassing zone
por
Vicente
, A. A.
Publicado em 1995
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Artigo
4
Edible films and coatings : from novel materials to nanotechnological applications
por
Vicente
, A. A.
Publicado em 2009
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5
A new technique for measuring kinetic and mass transfer parameters in flocs of Saccharomyces cerevisiae
por
Vicente
, A. A.
Publicado em 1997
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Artigo
6
Book of Abstracts of the 8th International Symposium on Delivery of Functionality in Complex Food Systems
por
Vicente
, A. A.
Publicado em 2019
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7
Applications of nanotechnology in the agro-food sector
por
Vicente
, A. A.
Publicado em 2013
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8
On-line estimation of biomass through pH control analysis in aerobic yeast fermentation systems
por
Vicente
, A. A.
Publicado em 1998
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9
Natural hydrocolloids for nanotechnological applications in foods
por
Vicente
, A. A.
Publicado em 2011
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10
8th International symposium on delivery of functionality in complex food systems (DOF 2019)
por
Vicente
, A. A.
Publicado em 2020
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Outros
11
Engenharia de leveduras floculantes
por
Vicente
, A. A.
Publicado em 1997
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12
Concepção e desenvolvimento de sistemas biotecnológicos
por
Vicente
, A. A.
Publicado em 2011
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13
Novel technologies for the thermal processing of foods
por
Vicente
, A. A.
Publicado em 2007
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14
Flocculation bioreactors : engineering based problems
por
Vicente
, A. A.
Publicado em 2001
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15
Application of a novel oscillatory flow screening micro-reactor to a biotransformation in a two-phase medium
por
Vicente
, A. A.
Publicado em 2005
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16
[Editorial] Introduction to the special issue on COST Action FA1001
por
Vicente
, A. A.
Publicado em 2015
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Outros
17
On-line estimation of biomass through pH control analysis in aerobic yeast fermentation systems
por
Vicente
, A. A.
Publicado em 1998
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Artigo
18
Mass transfer properties of glucose and O2 in Saccharomyces cerevisiae flocs
por
Vicente
, A. A.
Publicado em 1998
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Artigo
19
Sizing and counting of Saccharomyces cerevisiae floc populations by image analysis, using an automatically calculated threshold
por
Vicente
, A. A.
Publicado em 1996
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Artigo
20
Protein aggregation for food formulations: influence of electric fields and the formation of protein-based nanohydrogels
por
Vicente
, A. A.
Publicado em 2022
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