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1
Histamina e rastreamento de pescado: revisão de literatura
por
Souza
,
André
Luiz
Medeiros
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Publicado em 2015
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Artigo
2
Avaliação bacteriológica e sensorial da carne de cação anequim (Isurus oxyrinchus) (Elasmobranchii: lamnidae) comercializada no município de Niterói, Rio de Janeiro, Brasil
por
Souza
,
André
Luiz
Medeiros
De
Publicado em 2022
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Dissertação
3
Diagnóstico microbiológico de interesse no processamento do dourado-do-mar (Coryphaena hippurus), do salmão-do-atlântico (Salmo salar) e do peixe-prego (Ruvettus pretiosus) e diagn...
por
Souza
,
André
Luiz
Medeiros
de
Publicado em 2022
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Tese
4
Sensory evaluation of meat Shortfin Mako Shark (Isurus oxyrinchus) (Elasmobranchii: Lamnidae) sold in the city of Niterói, Rio de Janeiro, Brazil
por
de
Souza
,
André
Luiz
Medeiros
Publicado em 2015
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