A prática da psicultura e o consumo de peixes na Bahia

• Autor(a) principal: Santos, Mariana de Souza
• Data de Publicação: 2021
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Universitário da Ânima (RUNA)
• Texto Completo: https://repositorio.animaeducacao.com.br/handle/ANIMA/14871
• topic: Pisciculturas; Pescados

Este trabalho tem como principal interesse pesquisar sobre o desenvolvimento da piscicultura na Bahia, desde a criação, o seu consumo e a comercialização. Na Bahia, além da pesca de subsistência, se iniciaram as instalações de pisciculturas e com isso foi potencializado o consumo dos peixes. Dessa forma, mudando as perspectivas com relação aos pescados e produzindo inúmeras toneladas de tilápia para o consumo e para a comercialização local e aumentando, também, a exportação. Deste modo, é possível explanar no contexto do estudo realizado que através do surgimento das pisciculturas os cidadãos estão consumindo mais pescados em todo o Brasil, tanto nas capitais, como também no interior onde os comerciantes oferecem espécies de peixes diferentes para o comércio em feira livre. O estudo traz como objetivo geral compreender o desenvolvimento da piscicultura na Bahia o consumo e a comercialização dos peixes na Bahia. Essa pesquisa foi desenvolvida a partir de pesquisa bibliográfica, baseando-se na busca de trabalhos científicos publicados na área. Assim, é importante afirmar que o os consumidores, cada vez mais aumentam a preferência pelo consumo de peixes com a intenção de ter uma alimentação mais saudável, uma vez que é um alimento nutritivo, pois contém lipídios, as proteínas e o ômega 3 que não é produzido pelo organismo humano, além disso, é importante na prevenção de doenças cardíacas, além de controlar a pressão arterial, melhorando o metabolismo. Portanto, o trabalho evidenciou que como forma de buscar melhorias para a saúde, o consumo de peixes aumentou consideravelmente e assim aqueceu a economia local e levando a mesa dos consumidores uma proteína mais acessível e enfatizando a importância das pisciculturas que levam pescados para a mesa dos brasileiros. Desta forma, o surgimento das pisciculturas é importante para a potencialização da comercialização e consumo de pescados, especialmente a tilápia, fazendo assim, com que o Estado da Bahia se encontre na terceira posição de comercialização.