Caracterização dos ambientes alimentares da Universidade São Judas Tadeu de São Bernardo do Campo e do seu entorno

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Oliveira, Isabela
Data de Publicação: 2022
Outros Autores: Venâncio, Carolina
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Universitário da Ânima (RUNA)
Texto Completo: https://repositorio.animaeducacao.com.br/handle/ANIMA/29754
Resumo: Ambientes alimentares são locais coletivos físicos voltados alimentação e socialização, influenciados por suas características socioeconômicas, políticas e socioculturais. O período acadêmico demanda tempo e produtividade, sendo geralmente caracterizado por baixa qualidade nutricional com impacto no aprendizado e desenvolvimento dos alunos. O objetivo deste trabalho foi caracterizar e identificar os ambientes alimentares da Universidade São Judas Tadeu (USJT) e seu entorno. Foram avaliados os fatores deslocamento, tempo e custos, sendo identificados ambientes alimentares internos e externos que se mostraram insuficientes para a quantidade de alunos, sendo necessária adequação da oferta de ambientes e opções para alimentação saudável.
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