Perfil dos consumidores de plantas medicinais e condimentares do município de Pato Branco (PR)

• Autor(a) principal: Marchese,José Abramo
• Data de Publicação: 2004
• Outros Autores: Broetto,Fernando, Ming,Lin C., Goto,Rumy, Stefanini,Mirian B., Galina,Adinam, Tedesco,Ângela C., Conte,Cassiano, Miniuk,Cindia M., Schurt,Daniel A., Sangaletti,Emerson, Silva,Giovani O. da, Gomes,Greice, Bertagnolli,José A., Francheschi,Lucia, Cossa,Maicon L., Moraes,Maires R.D., Lima,Patrícia M., Lira,Rodrigo, Costa,Silvana
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Horticultura Brasileira
• Texto Completo: http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-05362004000200034
• topic: plantas medicinais; plantas condimentares; comercialização; mercado

Diagnosticou-se o perfil dos consumidores de supermercados em Pato Branco (PR), com relação às suas preferências pelas plantas medicinais e condimentares, como subsídio à produção por pequenos produtores rurais. Os consumidores preferem produtos orgânicos, observam a aparência e o preço do produto, e vão ao mercado uma vez por semana, preferencialmente aos sábados. As dez plantas medicinais preferidas, em ordem decrescente, são camomila, anis, boldo, carqueja, guaco, malva, poejo, espinheira-santa, menta e sálvia. As dez plantas condimentares preferidas, em ordem decrescente, são cebola, cravo, canela, orégano, alho, nóz-moscada, pimentão, cebolinha, endro e salsinha.