Perfil dos consumidores de plantas medicinais e condimentares do município de Pato Branco (PR)

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Marchese, José Abramo [UNESP]
Data de Publicação: 2004
Outros Autores: Broetto, Fernando [UNESP], Ming, Lin Chau [UNESP], Goto, Rumy [UNESP], Stefanini, Mirian B. [UNESP], Galina, Adinam, Tedesco, Ângela C., Conte, Cassiano, Miniuk, Cindia M., Schurt, Daniel A., Sangaletti, Emerson, Silva, Giovani O. da, Gomes, Greice, Bertagnolli, José A., Francheschi, Lucia, Cossa, Maicon L., Moraes, Maires R.D., Lima, Patrícia M., Lira, Rodrigo, Costa, Silvana
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UNESP
Texto Completo: http://dx.doi.org/10.1590/S0102-05362004000200034
http://hdl.handle.net/11449/5198
Resumo: Diagnosticou-se o perfil dos consumidores de supermercados em Pato Branco (PR), com relação às suas preferências pelas plantas medicinais e condimentares, como subsídio à produção por pequenos produtores rurais. Os consumidores preferem produtos orgânicos, observam a aparência e o preço do produto, e vão ao mercado uma vez por semana, preferencialmente aos sábados. As dez plantas medicinais preferidas, em ordem decrescente, são camomila, anis, boldo, carqueja, guaco, malva, poejo, espinheira-santa, menta e sálvia. As dez plantas condimentares preferidas, em ordem decrescente, são cebola, cravo, canela, orégano, alho, nóz-moscada, pimentão, cebolinha, endro e salsinha.
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