Escola: lugar de estudar e de comer

• Autor(a) principal: Freitas,Maria do Carmo Soares de
• Data de Publicação: 2013
• Outros Autores: Minayo,Maria Cecília de Souza, Ramos,Lilian Barbosa, Fontes,Gardênia Vieira, Santos,Ligia Amparo, Souza,Elizeu Clementino de, Santos,Anderson Carvalho dos, Mota,Sara Emanuela, Paiva,Janaina Braga de, Bernardelli,Tânia Mara, Demétrio,Franklin, Menezes,Isadora
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Ciência & Saúde Coletiva (Online)
• Texto Completo: http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-81232013000400010
• topic: Significados da alimentação esco­lar; Análise de narrativas; Alimentação saudável

Este estudo tem por objetivo discutir significados sobre alimentação escolar atribuídos por estudantes em escolas públicas na Bahia. Trata-se de compreender aspectos simbólicos associados à alimentação escolar na complexidade do mundo cotidiano da escola. Utiliza-se uma abordagem qualitativa para a compreensão do comer na escola e das noções sobre alimentação saudável, a partir das narrativas orais e escritas desses adoles­centes. Os relatos enunciam oposições entre alimentação estranha e familiar e vice-versa. O que é familiar torna-se estranho a depender do tempo/lugar. Citam diversos exemplos de alimentos que são da tradição, mas que se tornam estranhos ou não habituais ao horário. A cultura alimentar dos estudantes requer a obtenção de alimentos em dois momentos: merenda e almoço (ou jantar). Entidades estas que são distintas, não se mesclam e devem estar presentes na escola, pois para estes atores sociais, estudar e comer são necessidades que se complementam.