Lições de um Empreendimento: O Caso de uma Indústria de Alimentos

• Autor(a) principal: Koch, Leani Lauermann
• Data de Publicação: 2017
• Outros Autores: Lappe, Larissa, Vaccari, Cristina, Ferreira dos Reis, Julio Adriano, Poli, Odilon Luiz
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Revista de Empreendedorismo e Gestão de Pequenas Empresas - REGEPE
• Texto Completo: https://www.regepe.org.br/regepe/article/view/478
• topic: Empreendedorismo; Gestão; Planejamento; Ambiente Competitivo

Este caso para ensino tem por objetivo relatar uma situação do ambiente organizacional e tratá-lo para fins educacionais, de modo a contribuir em processo de ensino-aprendizagem. Para tanto, apresenta-se uma narrativa sobre a história dos irmãos Walter e a trajetória empreendedora até à concepção da Walter Indústria e Comércio de Alimentos, mediante análise dos desafios e dificuldades encontradas por empreendedores no planejamento de um novo negócio e para sua consolidação no ambiente competitivo. O ramo de atuação da indústria foi o de laticínio e o principal produto comercializado era o queijo, com destaque para o queijo fatiado em razão do valor agregado, e em menor volume o leite em pacotes. A indústria instalou-se no município de Seara-SC, onde manteve suas atividades entre os anos de 2005 a 2010. Nesse período, a empresa teve grande participação de mercado, atendendo redes de supermercados e de alimentação em todo o Brasil. O relato traz a percepção de dois dos sócios sobre a experiência na gestão do empreendimento, desde sua ascensão até o declínio e posterior decreto de falência.